★昨日 日曜日にクリアアサヒ2本がプレスブログさんから届きました
参加決定メール受け取ってから いつ届くのかな〜って待ってたものです。夫が…＾＾
でも昨日は、冷やすのが遅かったので飲んでみたのは今日でした〜
本日のおつまみは、カツオのたたきとホタテの刺身
今日 休みだった夫は、クリアアサヒを美味しく飲みたいからって
3時頃から水分を取らずに...
で、お味はいかが？
夫： ん〜ん!!（プハッ）旨い!! うん!!
本当に美味しいものを口にした時 言葉が出てこない夫です（笑）
どれどれ 私も1口いただきましょうか〜
うん!! ネーミングのとおりに スッキリとクリアな味です。
ちょっとここでクリアアサヒの紹介を…
新ジャンルには麦を主原料としたものと、
大豆などを主原料としたものの2種類あるってｺﾄ知ってました？
クリアアサヒは、新ジャンルで「麦」を使うことにこだわってるそうです。
クリアな味とは…「雑味」をなくして「うまみ」を残すこと!!
これを実現するために原材料の発泡酒で採用したのが「澄み切り二段発酵」
第1段階 低い温度で発酵。
発酵の前半で温度を上げると、酵母がうまみ成分を取り込みすぎたり
不快な香りの要因にもなったりするそうです。
まずは低い温度で発酵させ しっかりと麦芽由来のうまみを残して
第2段階 温度を上げて発酵。
温度を上げることにより酵母の働きを活発にし
麦芽から出来た糖類を消化することで甘味のないスッキリとクリアな
味になるそうです。
このクリアアサヒ 『早くも3億本突破！』だそうです。
CMでは、浜ちゃんと浅尾ちゃんが、美味しそうに飲んでるし…
いいかも
